كلمة الادارة قررت الادارة غلق الأقسام السياسية وحذف كل مايمت للسياسة بصلة في اي من أقسام المنتدى وكذلك التواقيع والصور الرمزية وذلك الى حين .. واي موضوع مخالف سوف يتم حذفه دون الرجوع لصاحبه فرجاء الالتزام بذلك وشكرا

« آخـــر الــمــواضــيــع »
         :: مقتل 3 أشخاص وإصابة 2 أخرين فى حادث إطلاق نار بولاية ميريلاند الأمريكية (آخر رد :زهرة فى خيالى)       :: السجن و3 آلاف دولار إذا أشعلت سيجارة على الشاطئ (آخر رد :زهرة فى خيالى)       :: "آبي وبريتاني" فتاتان برأسان وجسد واحد !!!!!! (آخر رد :زهرة فى خيالى)       :: مقتل شاب حاول خطف فتاة بالهرم.وعميد شرطة تدخل لحمايتها (آخر رد :زهرة فى خيالى)       :: وصول الفرقاطة "الفاتح" والغواصة "42" إلى قاعدة الإسكندرية البحرية (آخر رد :دكتور علاء)       :: قطر تخسر هيمنتها على سوق الغاز الطبيعى (آخر رد :دكتور علاء)       :: سحب عضوية قطر وطردها من المركز الإسلامى العالمى فى إيطاليا (آخر رد :دكتور علاء)       :: صلوات .. خلف زجاج العناية المركزة (آخر رد :زهرة فى خيالى)       :: سقطت الرقة عاصمة خلافة الإرهاب (آخر رد :زهرة فى خيالى)       :: مش مجدى عبد الغنى.. فيفا يحتفل بهداف مصر الحقيقى فى كأس العالم (آخر رد :زهرة فى خيالى)      


العودة   أكاديمية همس الثقافية > منتديات الأسْره > مطبخ همس > المعجنات بأنواعها
المعجنات بأنواعها كل انواع المعجنات والمخبوزات المحشية والغير محشية والفطائر والبيتزات



إضافة رد
قديم 02-05-2015, 08:03 PM   #1

مؤسسة المنتدى
عضو في كتاب الهمس


الصورة الرمزية منى كمال
منى كمال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Jan 2007
 أخر زيارة : 14-10-2017 (04:46 AM)
 المشاركات : 16,643 [ + ]
 التقييم :  2045
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~

انا وأنت كضفتي نهر
بيننا الكثير والكثير
ولكن ..
لا ولن نلتقي ابداً
 قـائـمـة الأوسـمـة
وسام كاتبة مميزة

الوسام الذهبي

المركز الاول

الفائز الاول للمسابقة الدينية لشهر رجب

لوني المفضل : Blueviolet
افتراضي طريقة عمل البيتزا من مطبخي بالصور ( مشاركتي في مسابقة لمة العيلة على اكلة الربيع)



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل البيتزا من مطبخي بالصور ( مشاركتي في مسابقة لمة العيلة على اكلة الربيع)

هقدم لكم طريقة عمل البيتزا الايطالي من مطبخي مباشرة زي الجاهزة بالظبط

المقادير :


اولا للعجينة

3 كوب دقيق منخول
كوب ماء دافي للعجن
ملعقة كبيرة خميرة جافة
6 ملاعق زيت كبيرة بمعدل معلقتين لكل كوب دقيق
رشة ملح


ثانيا للصلصة :

4 حبات طماطم متوسطة

2 قرن فلفل رومي

بصلة وفص ثوم

ملعقتين صلصة

معلقة سكر

ملح وفلفل وبهارات ( التوابل زي ماتحبي ممكن اضافة القرفة والزعتر)

ثالثا الحشو

للبيتزا بالكفتة

حوالي 300 جرام لحم مفروم

بصل

فلفل وبهارات وملح

معلقتين كبيرة بقسماط ناعم

فلفل الوان مقطع مكعبات

جبنة موتزاريلا + جبنة شيدر ( ممكن موتزاريلا فقط)

للبيتزا بالسوسيس

سوسيس مقطع

زيتون اسود

فلفل ألوان مقطع مكعبات


الطريقة

اولا هننخل الدقيق ونضيف له ذرة الملح

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم نضع الزيت كما بالصورة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

هنفرك الدقيق جيدا بالزيت لحد لما يتشربه جيدا

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

في نفس الوقت نكون وضعنا ملعقة الخميرة في الماء الدافيء وملعقة صغيرة سكر ونغطيها ونتركها تخمر بالشكل دا

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم نضيف الماء للدقيق ونبدأ بالعجن ولازم نعجن كويس جدا ونلت فيها شوية كويسين لان دا من اسباب نجاح العجينة

تبقى بالشكل دا

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


نغطيها ونتركها على الاقل ساعة او اتنين تخمر في مكان دافي ونكون بنحضر الحشو وهيكون دا شكلها بعد ما تخمر هيتضاعف حجمها بالشكل دا

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

بعد كدا هنبدأ نحضر الصوص والحشو على ماتخمر العجينة

اولا هنحمر البصلة بعد ما نقطعها في معلقتين زيت

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم نفرم الطماطم مع الفلفل والثوم في الكبة كما بالصورة
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم نضيفها للبصلة بعد ماتصفر ونضيف الصلصة والسكر والتوابل ونتركها تتسبك

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

في اثناء انتظار الصوص نكون بنجهز الكفتة

هنحضر اللحم ونضيف له كل المقادير ونعجنه جيدا ( نسيت اصور الخطوة دي)

بعد كدا هنكور كور صغيرة جدا لانها سوف توضع فوق البيتزا بالشكل دا

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم نسخن مقدار من الزيت جيدا ونبدأ نقلي الكفتة وممكن نضعها في صينية مدهونة في الفرن

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



ننتشلها من الزيت وتكون بالشكل دا

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


ونبدأ في تقطيع الفلفل والسوسيس وتحضيره بالشكل دا

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


ونخلط الجبنة على بعضها

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
في هذا الوقت بتكون العجينة خمرت بنقسمها والمقدار دا بيعمل 2 بيتزا بمعدل ان كل بيتزا بتاخد كوب ونصف دقيق

هنفرد العجينة في صينية او قالب بيتزا بالشكل دا ويكون مدهون بالزيت

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


و نفرد فوقها الصوص هكذا

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

دي بالسوسيس

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ودي بالكفتة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
هنرش الجبنة
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
ودي بعد ماطلعت من الفرن


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ودي متقطعة في الطبق وبالهنا والشفا

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


 
 توقيع :

الى جنة الخلد يا أجمل مروة مع الشهداء والانبياء والصديقين وكفى بهولاء رفيقا
إنا لله وإنا اليه راجعون
***********************************
يَآآآآ رَبْ في آلصَدرِ بُكآء لَم يَسْمَعهُ آحدْ ,., وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً اللهم انك أعطيت فاخذت فلك الشكر على ما اعطيت ولك الشكر على ما اخذت اللّهم أعطِني من القوّة مآ يَجعَلني اتحمل مصيبتي وأعيشُ بـِ رضآكَ أنتَ وَحدكَ


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي





رد مع اقتباس
قديم 03-05-2015, 01:52 AM   #2


مراقبة أقسام المطبخ


الصورة الرمزية همسة الزهر
همسة الزهر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10081
 تاريخ التسجيل :  Feb 2015
 أخر زيارة : 09-07-2017 (12:54 AM)
 المشاركات : 1,581 [ + ]
 التقييم :  1284
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Darkmagenta
افتراضي رد: طريقة عمل البيتزا من مطبخي بالصور ( مشاركتي في مسابقة لمة العيلة على اكلة الربيع)



رووووووووووووووووعة الف هنا عليكم يارب
والف مبروك الفوز يااستاذة
ومبروك التثبيت والتميز
احلى ممتازززززززززززز
تقبلى تقييمى المتواضع


 
 توقيع :


رد مع اقتباس
قديم 03-05-2015, 02:12 AM   #3


مراقبة أقسام المطبخ


الصورة الرمزية همسة الزهر
همسة الزهر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10081
 تاريخ التسجيل :  Feb 2015
 أخر زيارة : 09-07-2017 (12:54 AM)
 المشاركات : 1,581 [ + ]
 التقييم :  1284
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Darkmagenta
افتراضي رد: طريقة عمل البيتزا من مطبخي بالصور ( مشاركتي في مسابقة لمة العيلة على اكلة الربيع)



http://www.hmselklob.com/vb/showthread.php?t=49385

الموضوعات المتميزة


 


رد مع اقتباس
قديم 03-05-2015, 06:30 PM   #4
مشرفة أقسام الأسرة


الصورة الرمزية نور القلوب
نور القلوب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10104
 تاريخ التسجيل :  Mar 2015
 أخر زيارة : 22-12-2016 (01:47 PM)
 المشاركات : 368 [ + ]
 التقييم :  598
لوني المفضل : #B45F04
افتراضي رد: طريقة عمل البيتزا من مطبخي بالصور ( مشاركتي في مسابقة لمة العيلة على اكلة الربيع)



بسم الله ماشاء الله
بجد ابداااااااااااااااااااااع
تسلم ايدك استااااذة مني
فوق الممتااااااااااااااااااااااااااااااااااز
شكلها روووووووووووووووووعة والف هنا عليكم ياااااااااااااارب
والامتيااااااااااااز 5 نجوم
تحياتي


 
 توقيع :
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


رد مع اقتباس
قديم 05-05-2015, 06:57 AM   #5
عضو


الصورة الرمزية سميرة احمد
سميرة احمد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 8625
 تاريخ التسجيل :  Jul 2011
 أخر زيارة : 14-07-2016 (11:01 PM)
 المشاركات : 30 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Deeppink
افتراضي رد: طريقة عمل البيتزا من مطبخي بالصور ( مشاركتي في مسابقة لمة العيلة على اكلة الربيع)



روعة بجد تسلم ايدك جميلة اوي بالهنا والشفا


 


رد مع اقتباس
إضافة رد
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:04 AM بتوقيت القاهرة



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
جميع المواضيع تعبر عن رأى كاتبها فقط دون ادنى مسئولية على المنتدى
vEhdaa4.0 by vAnDa ©2010