كلمة الادارة قررت الادارة غلق الأقسام السياسية وحذف كل مايمت للسياسة بصلة في اي من أقسام المنتدى وكذلك التواقيع والصور الرمزية وذلك الى حين .. واي موضوع مخالف سوف يتم حذفه دون الرجوع لصاحبه فرجاء الالتزام بذلك وشكرا

« آخـــر الــمــواضــيــع »
         :: استشهاد 14 م ن رجال الأمن والعمليات الخاصة فى اشتباكات بالواحات (آخر رد :زهرة فى خيالى)       :: استشهاد 14 شرطيا فى اشتباكات مع خلية إرهابية بالواحات (آخر رد :دكتور علاء)       :: أول هزيمة للزمالك بـ"ثلاثية نظيفة" على يد سموحة (آخر رد :دكتور علاء)       :: مقتل 30 شخصا في تفجير انتحاري بمسجد في أفغانستان (آخر رد :زهرة فى خيالى)       :: محمد صلاح أفضل لاعب فى دورى أبطال أوروبا للمرة الثانية (آخر رد :زهرة فى خيالى)       :: الكثيب العظيم بيلا the great dune of pyla (آخر رد :أمينه موسى)       :: دراسة أمريكية: العطور بها سم قاتل.. تسبب الصداع والطفح الجلدى (آخر رد :زهرة فى خيالى)       :: البحر أمان ياريس..فيديو فعاليات المناورة البحرية ذات الصوارى (آخر رد :زهرة فى خيالى)       :: كيفو أخطر البحيرات في أفريقيا (آخر رد :أمينه موسى)       :: معرض الخرطوم يصادر كتاب سقوط الإمام لـ نوال السعداوى (آخر رد :زهرة فى خيالى)      


العودة   أكاديمية همس الثقافية > منتديات الأسْره > مطبخ همس > المعجنات بأنواعها
المعجنات بأنواعها كل انواع المعجنات والمخبوزات المحشية والغير محشية والفطائر والبيتزات



إضافة رد
قديم 02-04-2015, 12:36 PM   #1


مراقبة أقسام المطبخ


الصورة الرمزية همسة الزهر
همسة الزهر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10081
 تاريخ التسجيل :  Feb 2015
 أخر زيارة : 09-07-2017 (12:54 AM)
 المشاركات : 1,581 [ + ]
 التقييم :  1284
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 قـائـمـة الأوسـمـة
وسام المشاركة

الوسام الفضي

المركز الثالث

وسام الثقافة الدينية

لوني المفضل : Darkmagenta
Icon782 العيش او الرقاق الفلاحى من بيتى



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

السلام عليكم

مع افتتاح قسم المعجنات يبقى اول موضوع عن

العيش او الرقاق الفلاحى من بيتى

وبيكون رقيق زى اسمه او نتخنه شوية ويكون رغيف اما مدور او طويل بالماكنة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

2 كيلو دقيق ابيض خاص بالمعجنات او لكل الاغراض

ك لبن رايب

قشطة او وش لبن

نصف كباية زيت درة ونصف كوباية سمنة

قطعة خميرة ومعلقتين سكر كبار

ماية دافية حسب العجن

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اولا نفعل الخميرة وندعكها بالسكر حتى تسيل نضيفلها شوية ماية دافية زى دمعة العين

ماتكونش سخنة احسن تموت الخميرة لانها كائن حى ونغطى عليها تخمر

فى الاثناء دى ننخل الدقق ونضيفله شوية ملح صغيرين سنة عن حبيبنا صلى الله عليه وسلم

ونحط بقى حبة القشطة والسمن وندعكهم مع الدقيق كويس

ونزل عليهم البن الرايب وشوية من الزيت ونبدا نعجبن بخفية ونحط الخميرة عليهم

ونضيف شوية ماية بالراحة ونعجن لحد ماتتكون فى ايدك عجينة مظبوطة

لايابسة ولا طرية بتلزق ونيضف اخر شوية زيت ونعجن لحد ماتلاقى العجين

ساب ايدك ومافيش ولا حتة عجين فيها تعرفى انك عجنتى كويس

ودى مهمة جدا لنجاح عجينتك وماتنسيش انك تتشاهدى على العجين

متسألنيش ليه انا بعمل زى ماشوفتهم بيعملوا ههههههههه

نغطى على العجين بكيس بلاستك نضيف وفوقه غطاء كمان ونسيبه يخمر فى مكان دافىء

فى الصيف بيخمر فى اقل من الساعة وفى الشتا ممكن تعجنى من بالليل

والصبح تلاقيه بقى تمام والعجينة تضاعف حجمها زى كدة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


نبدأ نقرصه تبلى ايدك دقيق وتاخدى قطعة عجين وتكوريها كدة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

وترصيه على صنية مرشوشة دقيق درة ولو مش عندك يبقى دقيق عادى وتغطى عليه

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

وتبدئى تفردى العيش بالشكل اللى يعجبك مدور اوطويل لوعندك ماكنته

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

طبعا بتفرديه بالنشابة او الشوبك وتسبيه يرتاح مكان ايدك عشان لما يدخل النار يقب

ولو هتفرديه بالماكنة لازم المطرحة الرفيعة تكون جوة الماكنة عشان تاخد العيش كدة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ودة المدور

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

وتسخنى الفرن وتدخلى العيش يستوى

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ويطلع جميل بالشكل دة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

واحدة تقولى دة صعب اقولك لاء خالص

لو معندكيش ماكينة عادى افرديه مدور وسويه على البوتجاز

من جوه او فوقه فى طاسة وهيقب ويطلع رائع

كفاية انك عاملاه بايدك وشايفة نضافته وتشمى ريحة عيش مخبوز فى بيتك

كدة تحسى بخير زمان وانا ماكنتش بعرف اعجن ولااعمل حاجة واتعلمت لوحدى

عشان ليه حد يعرف يعمل حاجة وانا لاء

يلا اتحمسى انتى كمان وجربى

اكيد جربتى تعملى عيش تورتيلا هيبقى زيه من ناحية السوى

اكيد جربتى تعملى بيتزا ولاقرص طرية فى العجين والخمر هيبقى زيه

لسة مترددة طيب بصى للصور يمكن تقنعك

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

انا كدة خلصت واى استفسار تحت امركم

ولو فى صورة مش واضحة قوليلى ابعتهالك على الخاص من غير برواز

منتظرة ارائكم وتقماتكم



من غير ردود تزبل المواضيع وتضيع قيمتها


 
 توقيع :


رد مع اقتباس
قديم 02-04-2015, 04:28 PM   #2
مشرفة أقسام الأسرة


الصورة الرمزية نور القلوب
نور القلوب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10104
 تاريخ التسجيل :  Mar 2015
 أخر زيارة : 22-12-2016 (01:47 PM)
 المشاركات : 368 [ + ]
 التقييم :  598
لوني المفضل : #B45F04
افتراضي رد: العيش او الرقاق الفلاحى من بيتى




[اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
بسم الله ماشاء الله
الله اكبر عليكي حبيبتي همسة
ايه الجمال ده والاتقان والنظافة
تسلم ايدك حبيبتي وتعيشي وتعملي الحلو كله يااااارب
وبالف هنا عليكم يااااااااااااااااااارب
بس بجد نفسي ادووووووووق ههههههههههههههههه
ومليوووون مبرووووووووك قسم المعجناااات الجديد
روووووووووووووووعة
والاروع بقي هو افتتاح القسم باجمل موضوع ليكي يا همسة
ربنا يكرمك يااارب
وجزاكي الله خيراااااااااااااااااااااااا
مبروووووووووووووووووووووووك

[اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



 
 توقيع :
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


رد مع اقتباس
قديم 02-04-2015, 05:15 PM   #3


مراقبة أقسام المطبخ


الصورة الرمزية همسة الزهر
همسة الزهر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10081
 تاريخ التسجيل :  Feb 2015
 أخر زيارة : 09-07-2017 (12:54 AM)
 المشاركات : 1,581 [ + ]
 التقييم :  1284
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Darkmagenta
افتراضي رد: العيش او الرقاق الفلاحى من بيتى



اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور القلوب [ مشاهدة المشاركة ]

[اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
بسم الله ماشاء الله
الله اكبر عليكي حبيبتي همسة
ايه الجمال ده والاتقان والنظافة
تسلم ايدك حبيبتي وتعيشي وتعملي الحلو كله يااااارب
وبالف هنا عليكم يااااااااااااااااااارب
بس بجد نفسي ادووووووووق ههههههههههههههههه
ومليوووون مبرووووووووك قسم المعجناااات الجديد
روووووووووووووووعة
والاروع بقي هو افتتاح القسم باجمل موضوع ليكي يا همسة
ربنا يكرمك يااارب
وجزاكي الله خيراااااااااااااااااااااااا
مبروووووووووووووووووووووووك

[اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


نور حبيبة قلبى ربنا يبار فى عمرك
متحرمش من رقتك وزءك حبيبتى
والله اعمله واوصله لعندك ياغالية
فرحتينى بكلامك الجميل الله يسعدك


 


رد مع اقتباس
قديم 02-04-2015, 08:54 PM   #4

مؤسسة المنتدى
عضو في كتاب الهمس


الصورة الرمزية منى كمال
منى كمال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Jan 2007
 أخر زيارة : 19-10-2017 (11:22 PM)
 المشاركات : 16,643 [ + ]
 التقييم :  2045
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~

انا وأنت كضفتي نهر
بيننا الكثير والكثير
ولكن ..
لا ولن نلتقي ابداً
لوني المفضل : Blueviolet
افتراضي رد: العيش او الرقاق الفلاحى من بيتى



اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همسة الزهر [ مشاهدة المشاركة ]
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

السلام عليكم

مع افتتاح قسم المعجنات يبقى اول موضوع عن

العيش او الرقاق الفلاحى من بيتى

وبيكون رقيق زى اسمه او نتخنه شوية ويكون رغيف اما مدور او طويل بالماكنة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

2 كيلو دقيق ابيض خاص بالمعجنات او لكل الاغراض

ك لبن رايب

قشطة او وش لبن

نصف كباية زيت درة ونصف كوباية سمنة

قطعة خميرة ومعلقتين سكر كبار

ماية دافية حسب العجن

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اولا نفعل الخميرة وندعكها بالسكر حتى تسيل نضيفلها شوية ماية دافية زى دمعة العين

ماتكونش سخنة احسن تموت الخميرة لانها كائن حى ونغطى عليها تخمر

فى الاثناء دى ننخل الدقق ونضيفله شوية ملح صغيرين سنة عن حبيبنا صلى الله عليه وسلم

ونحط بقى حبة القشطة والسمن وندعكهم مع الدقيق كويس

ونزل عليهم البن الرايب وشوية من الزيت ونبدا نعجبن بخفية ونحط الخميرة عليهم

ونضيف شوية ماية بالراحة ونعجن لحد ماتتكون فى ايدك عجينة مظبوطة

لايابسة ولا طرية بتلزق ونيضف اخر شوية زيت ونعجن لحد ماتلاقى العجين

ساب ايدك ومافيش ولا حتة عجين فيها تعرفى انك عجنتى كويس

ودى مهمة جدا لنجاح عجينتك وماتنسيش انك تتشاهدى على العجين

متسألنيش ليه انا بعمل زى ماشوفتهم بيعملوا ههههههههه

نغطى على العجين بكيس بلاستك نضيف وفوقه غطاء كمان ونسيبه يخمر فى مكان دافىء

فى الصيف بيخمر فى اقل من الساعة وفى الشتا ممكن تعجنى من بالليل

والصبح تلاقيه بقى تمام والعجينة تضاعف حجمها زى كدة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


نبدأ نقرصه تبلى ايدك دقيق وتاخدى قطعة عجين وتكوريها كدة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

وترصيه على صنية مرشوشة دقيق درة ولو مش عندك يبقى دقيق عادى وتغطى عليه

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

وتبدئى تفردى العيش بالشكل اللى يعجبك مدور اوطويل لوعندك ماكنته

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

طبعا بتفرديه بالنشابة او الشوبك وتسبيه يرتاح مكان ايدك عشان لما يدخل النار يقب

ولو هتفرديه بالماكنة لازم المطرحة الرفيعة تكون جوة الماكنة عشان تاخد العيش كدة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ودة المدور

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

وتسخنى الفرن وتدخلى العيش يستوى

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ويطلع جميل بالشكل دة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

واحدة تقولى دة صعب اقولك لاء خالص

لو معندكيش ماكينة عادى افرديه مدور وسويه على البوتجاز

من جوه او فوقه فى طاسة وهيقب ويطلع رائع

كفاية انك عاملاه بايدك وشايفة نضافته وتشمى ريحة عيش مخبوز فى بيتك

كدة تحسى بخير زمان وانا ماكنتش بعرف اعجن ولااعمل حاجة واتعلمت لوحدى

عشان ليه حد يعرف يعمل حاجة وانا لاء

يلا اتحمسى انتى كمان وجربى

اكيد جربتى تعملى عيش تورتيلا هيبقى زيه من ناحية السوى

اكيد جربتى تعملى بيتزا ولاقرص طرية فى العجين والخمر هيبقى زيه

لسة متردة طيب بصى للصور يمكن تقنعك

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

انا كدة خلصت واى استفيار تحت امركم

ولو فى صورة مش واضحة قوليلى ابعتهالك على الخاص من غير برواز

منتظرة ارائكم وتقماتكم



من غير ردود تزبل المواضيع وتضيع قيمتها

ماشاء الله تبارك الله روعة روعة حبيبتي همسة يسلموا الايدين يارب واكيد لازم نجرب ونطبق بس مش هيبقى بالحلاوة دي ابدا

احلى تقيم لعيونك ياجميلة



 
 توقيع :

الى جنة الخلد يا أجمل مروة مع الشهداء والانبياء والصديقين وكفى بهولاء رفيقا
إنا لله وإنا اليه راجعون
***********************************
يَآآآآ رَبْ في آلصَدرِ بُكآء لَم يَسْمَعهُ آحدْ ,., وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً اللهم انك أعطيت فاخذت فلك الشكر على ما اعطيت ولك الشكر على ما اخذت اللّهم أعطِني من القوّة مآ يَجعَلني اتحمل مصيبتي وأعيشُ بـِ رضآكَ أنتَ وَحدكَ


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي





رد مع اقتباس
قديم 02-04-2015, 09:23 PM   #5
مشرفة همس الازياء والاناقة


الصورة الرمزية ثمرة الوفاء
ثمرة الوفاء غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10082
 تاريخ التسجيل :  Feb 2015
 أخر زيارة : 05-04-2015 (09:46 PM)
 المشاركات : 43 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : #B45F04
افتراضي رد: العيش او الرقاق الفلاحى من بيتى



مبروووك القسم الجديد يااحلي شيف وتسلم ايديكي حبيبتي


 


رد مع اقتباس
قديم 02-04-2015, 09:42 PM   #6


مراقبة أقسام المطبخ


الصورة الرمزية همسة الزهر
همسة الزهر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10081
 تاريخ التسجيل :  Feb 2015
 أخر زيارة : 09-07-2017 (12:54 AM)
 المشاركات : 1,581 [ + ]
 التقييم :  1284
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Darkmagenta
افتراضي رد: العيش او الرقاق الفلاحى من بيتى



اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منى كمال [ مشاهدة المشاركة ]
ماشاء الله تبارك الله روعة روعة حبيبتي همسة يسلموا الايدين يارب واكيد لازم نجرب ونطبق بس مش هيبقى بالحلاوة دي ابدا

احلى تقيم لعيونك ياجميلة


استاذة منى الجميلة الرقاق احلو بوجودك ياحبى
وعيونك الحلوة ربنا يسعدك الف شكر
تورتينى وفرحتينى ربنا يكتبك من سعداء الدارين يارب


 


رد مع اقتباس
قديم 02-04-2015, 09:43 PM   #7


مراقبة أقسام المطبخ


الصورة الرمزية همسة الزهر
همسة الزهر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10081
 تاريخ التسجيل :  Feb 2015
 أخر زيارة : 09-07-2017 (12:54 AM)
 المشاركات : 1,581 [ + ]
 التقييم :  1284
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Darkmagenta
افتراضي رد: العيش او الرقاق الفلاحى من بيتى



اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ثمرة الوفاء [ مشاهدة المشاركة ]
مبروووك القسم الجديد يااحلي شيف وتسلم ايديكي حبيبتي

الله يبارك فيكى حببة قلبى ياارق ثمرة
تسلميلى حبيبتى اشكرك


 


رد مع اقتباس
قديم 06-04-2015, 11:36 AM   #8


مراقبة أقسام المطبخ


الصورة الرمزية همسة الزهر
همسة الزهر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10081
 تاريخ التسجيل :  Feb 2015
 أخر زيارة : 09-07-2017 (12:54 AM)
 المشاركات : 1,581 [ + ]
 التقييم :  1284
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Darkmagenta
افتراضي رد: العيش او الرقاق الفلاحى من بيتى





 


رد مع اقتباس
قديم 05-05-2015, 07:00 AM   #9
عضو


الصورة الرمزية سميرة احمد
سميرة احمد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 8625
 تاريخ التسجيل :  Jul 2011
 أخر زيارة : 14-07-2016 (11:01 PM)
 المشاركات : 30 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Deeppink
افتراضي رد: العيش او الرقاق الفلاحى من بيتى



واو ايه الحاجات الحلوة دي دا كدا احنا ندخل همس ونخرج منه أساتذة في المطبخ

تسلم ايدك أستاذة همسة بجد انتي أستاذة برافو


 


رد مع اقتباس
قديم 05-05-2015, 06:00 PM   #10

مؤسسة المنتدى
عضو في كتاب الهمس


الصورة الرمزية منى كمال
منى كمال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Jan 2007
 أخر زيارة : 19-10-2017 (11:22 PM)
 المشاركات : 16,643 [ + ]
 التقييم :  2045
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~

انا وأنت كضفتي نهر
بيننا الكثير والكثير
ولكن ..
لا ولن نلتقي ابداً
لوني المفضل : Blueviolet
افتراضي رد: العيش او الرقاق الفلاحى من بيتى



تم النشر في مجلة همس

http://www.hmselklob.com/%D8%A7%D9%8...B1-%D8%AA.html


 


رد مع اقتباس
إضافة رد
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:05 AM بتوقيت القاهرة



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
جميع المواضيع تعبر عن رأى كاتبها فقط دون ادنى مسئولية على المنتدى
vEhdaa4.0 by vAnDa ©2010