كوسة بالبشاميل من مطبخى وبالصور كمااااااااااااااااان

اليوم هقدم لكم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل من مطبخى


المقادير

1 ك كوسة مقطعة ترنشات

نص كيلو لحم مفروم

نص ك حليب

مرق

7 ملاعق كبيرة دقيق

ملعقة صلصة

مكعب ماجى

مقدار من الزبد

ملح وفلفل وبهار


الطريقة


تقشر الكوسة وتقطع

كما بالصورة



يوضع مقدار من الزبد على النار كما بالصورة



ثم توضع به الكوسة وتقلب حتى تصير ذهبية اللون



ثم يضاف لها المرق وملعقة الصلصة والتوابل وتغطى وتترك على نار هادئة مقدار ثلث ساعة




فى هذه الاثناء نعصج اللحم بوضعه هو والبصل والتوابل فى اناء مع مقدار من الماء على نار هادئة حتى تمام النضج كما بالصورة



لعمل البشاميل

يقدح مقدار من الزبد فى اناء كما بالصورة



ثم يضاف اليه الدقيق




ويقلب على نار هادئة حتى يصير ذهبى اللون




ثم يضاف لها المرق بعدما انتشلنا منه الكوسة بعد نضجها



ثم يضاف الحليب ايضا بالتدريج




ثم يقلب الخليط مع اضافة القليل من الفلفل الاسود حتى يغلظ قوامة كما بالشكل





ترص نصف مقدار الكوسة بالصينية ويوضع فوقها المفروم



ثم يضاف باقى مقدار الكوسة ويوضع فوقها مقدار البشاميل ويوضع فوقها مقدار من الحليب حتى يحمر الوجه او بياض بيضة

انا افضل الحليب كما بالصورة



ثم توضع فى فرن هادىء حتى تمام النضج لتصبح بالشكل التالى







ويقدم معها الارز الابيض





وبالهنا والشفا


ملحوظة

الصور من مطبخى مباشرة لكم

لو عجبتكم ان شاء الله اقدم لكم المزيد

دمتم بكل خير

منى

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

الأديبة الطبَّاخة الماهرة منى كمال
لك التحية
أردت أن أحييكِ على هذا الجهد في تجهيز الموضوع من مطبخك مباشرة
وما كنتُ أحسب أنك أديبة وطباخة معاً .. تعودنا أن يكون الأديب خائبا في الأمور العملية ، ولكن أنت تفاجئيننا بمواهب أخرى في الطبخ .
عموما أردت أن أكون أول المارين على الموضوع من الرجال ، وسأطلع علية زوجتنا ( أم خلود) لكى أكون أول الآكلين إن شاء الله .
تحية ومودة
عبدالجواد خفاجى

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

تحيتى القلبية
والطبخ الجيد بالطبع طباخه ماهرا
كل الود

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ماشاء الله ماما انين

الله يفتح نفسك

وبالتوفيق دائما

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

يا عينى يا عينى

بتجوعينا يعنى ولا ايه يا ام كريم

ماشى يا ستى هاخلى ام رؤيا تعملها

بس بشرط




تبعتيلى سندوتش من دى

ههههههههههههههههه

مشكوره يا ام كريم على الطريقه والشرح والصور

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبدالجواد خفاجى الأديبة الطبَّاخة الماهرة منى كمال لك التحية أردت أن أحييكِ على هذا الجهد في تجهيز الموضوع من مطبخك مباشرة وما كنتُ أحسب أنك أديبة وطباخة معاً .. تعودنا أن يكون الأديب خائبا في الأمور العملية ، ولكن أنت تفاجئيننا بمواهب أخرى في الطبخ . عموما أردت أن أكون أول المارين على الموضوع من الرجال ، وسأطلع علية زوجتنا ( أم خلود) لكى أكون أول الآكلين إن شاء الله . تحية ومودة عبدالجواد خفاجى

استاذى العزيز اشكر لك قدومك الميمون الى مطبخى انورت واسفرت استاذى

اشكرك على تشجيعك الجميل

دمت بكل خير

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابراهيم خليل ابراهيم تحيتى القلبية والطبخ الجيد بالطبع طباخه ماهرا كل الود

اخى الاستاذ ابراهيم خليل اشكر لك حضورك الى مطبخ همس

نورت والله

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الاسلام ماشاء الله ماما انين الله يفتح نفسك وبالتوفيق دائما

شكرا حبيبتى نور الاسلام نورتى الصفحة ياعسل

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سعد اليكس يا عينى يا عينى بتجوعينا يعنى ولا ايه يا ام كريم ماشى يا ستى هاخلى ام رؤيا تعملها بس بشرط تبعتيلى سندوتش من دى ههههههههههههههههه مشكوره يا ام كريم على الطريقه والشرح والصور

من عنياياسعد سلامى لام رؤيا ورؤيا حبيبتى

شكرا لمرورك

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

فعلا رااااااااااائع فكره الموضوع
مع انى ما بحب الكوسه
بس جعت من الصور
عندى حب اسنطلاع اعملها بنفسي
اما اشوف دينا هتقول ايه بعدى انا شيفها فى الناس الي بتشوف الموضوع