« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: كلُ ما في الأمر ... همسات متجددة (آخر رد :أشرف تاج الدين)       :: رباعيآت ...الشريف الهمامي (آخر رد :أشرف تاج الدين)       :: خواطر قلب ....متجددة (آخر رد :سلوى عزت ابوالنصر)       :: همس الأشارات لا العبارات ( الألف الثالثة ) .. دعوة مفتوحة للجميع (آخر رد :سلوى عزت ابوالنصر)       :: وتأتين آخر الترحال !! (آخر رد :سلوى عزت ابوالنصر)       :: قصيدة ( قفيني وقاضيني ) (آخر رد :سلوى عزت ابوالنصر)       :: حبة ورق (آخر رد :سلوى عزت ابوالنصر)       :: حاكم الكلام من غمد الحسام للشريف ابن همام (آخر رد :أشرف تاج الدين)       :: صبــــااااح الخير (آخر رد :سلوى عزت ابوالنصر)       :: صلوا علي مُحمد (آخر رد :سلوى عزت ابوالنصر)      


العودة   أكاديمية همس الثقافية > منتديات الأسْره > مطبخ همس

مطبخ همس اطباق منوعة مع كيفية العناية بمطبخك

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-04-2008, 07:40 AM   #1

مؤسسة المنتدى
عضو في كتاب الهمس


الصورة الرمزية منى كمال
منى كمال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Jan 2007
 أخر زيارة : اليوم (03:10 AM)
 المشاركات : 16,107 [ + ]
 التقييم :  1365
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~

انا وأنت كضفتي نهر
بيننا الكثير والكثير
ولكن ..
لا ولن نلتقي ابداً
لوني المفضل : Blueviolet
Icon78 كوسة بالبشاميل من مطبخى وبالصور كمااااااااااااااااان




اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


اليوم هقدم لكم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل من مطبخى


المقادير

1 ك كوسة مقطعة ترنشات

نص كيلو لحم مفروم

نص ك حليب

مرق

7 ملاعق كبيرة دقيق

ملعقة صلصة

مكعب ماجى

مقدار من الزبد

ملح وفلفل وبهار


الطريقة


تقشر الكوسة وتقطع

كما بالصورة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

يوضع مقدار من الزبد على النار كما بالصورة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم توضع به الكوسة وتقلب حتى تصير ذهبية اللون

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم يضاف لها المرق وملعقة الصلصة والتوابل وتغطى وتترك على نار هادئة مقدار ثلث ساعة


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

فى هذه الاثناء نعصج اللحم بوضعه هو والبصل والتوابل فى اناء مع مقدار من الماء على نار هادئة حتى تمام النضج كما بالصورة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

لعمل البشاميل

يقدح مقدار من الزبد فى اناء كما بالصورة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم يضاف اليه الدقيق


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ويقلب على نار هادئة حتى يصير ذهبى اللون


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم يضاف لها المرق بعدما انتشلنا منه الكوسة بعد نضجها

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم يضاف الحليب ايضا بالتدريج


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم يقلب الخليط مع اضافة القليل من الفلفل الاسود حتى يغلظ قوامة كما بالشكل



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ترص نصف مقدار الكوسة بالصينية ويوضع فوقها المفروم

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم يضاف باقى مقدار الكوسة ويوضع فوقها مقدار البشاميل ويوضع فوقها مقدار من الحليب حتى يحمر الوجه او بياض بيضة

انا افضل الحليب كما بالصورة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم توضع فى فرن هادىء حتى تمام النضج لتصبح بالشكل التالى



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



ويقدم معها الارز الابيض

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



وبالهنا والشفا


ملحوظة

الصور من مطبخى مباشرة لكم

لو عجبتكم ان شاء الله اقدم لكم المزيد

دمتم بكل خير

منى


 
 توقيع :

الى جنة الخلد يا أجمل مروة مع الشهداء والانبياء والصديقين وكفى بهولاء رفيقا
إنا لله وإنا اليه راجعون
***********************************
يَآآآآ رَبْ في آلصَدرِ بُكآء لَم يَسْمَعهُ آحدْ ,., وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً اللهم انك أعطيت فاخذت فلك الشكر على ما اعطيت ولك الشكر على ما اخذت اللّهم أعطِني من القوّة مآ يَجعَلني اتحمل مصيبتي وأعيشُ بـِ رضآكَ أنتَ وَحدكَ





التعديل الأخير تم بواسطة منى كمال ; 09-12-2013 الساعة 07:42 PM

رد مع اقتباس
قديم 11-04-2008, 08:15 AM   #2
ناقدو أديب مميز


الصورة الرمزية عبدالجواد خفاجى
عبدالجواد خفاجى غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 218
 تاريخ التسجيل :  Jan 2008
 أخر زيارة : 27-08-2011 (12:19 PM)
 المشاركات : 14 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : #FAAFBE
افتراضي



الأديبة الطبَّاخة الماهرة منى كمال
لك التحية
أردت أن أحييكِ على هذا الجهد في تجهيز الموضوع من مطبخك مباشرة
وما كنتُ أحسب أنك أديبة وطباخة معاً .. تعودنا أن يكون الأديب خائبا في الأمور العملية ، ولكن أنت تفاجئيننا بمواهب أخرى في الطبخ .
عموما أردت أن أكون أول المارين على الموضوع من الرجال ، وسأطلع علية زوجتنا ( أم خلود) لكى أكون أول الآكلين إن شاء الله .
تحية ومودة
عبدالجواد خفاجى


 


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2008, 06:14 PM   #3
كاتب وباحث


الصورة الرمزية ابراهيم خليل ابراهيم
ابراهيم خليل ابراهيم غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 324
 تاريخ التسجيل :  Mar 2008
 أخر زيارة : 04-06-2011 (11:13 PM)
 المشاركات : 325 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : #FAAFBE
افتراضي



تحيتى القلبية
والطبخ الجيد بالطبع طباخه ماهرا
كل الود


 
 توقيع :
اهلا وسهلا بكم فى مدونتى
http://elkateb.maktoobblog.com


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2008, 07:18 PM   #4
عضو لامع


الصورة الرمزية نور الاسلام
نور الاسلام غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 114
 تاريخ التسجيل :  May 2007
 أخر زيارة : 27-01-2014 (06:01 PM)
 المشاركات : 804 [ + ]
 التقييم :  12
لوني المفضل : #FAAFBE
افتراضي



ماشاء الله ماما انين

الله يفتح نفسك

وبالتوفيق دائما


 


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2008, 07:19 PM   #5
عضو مجتهد


الصورة الرمزية سعد اليكس
سعد اليكس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 106
 تاريخ التسجيل :  Apr 2007
 أخر زيارة : 22-07-2009 (01:35 AM)
 المشاركات : 181 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : #FAAFBE
افتراضي



يا عينى يا عينى

بتجوعينا يعنى ولا ايه يا ام كريم

ماشى يا ستى هاخلى ام رؤيا تعملها

بس بشرط




تبعتيلى سندوتش من دى

ههههههههههههههههه

مشكوره يا ام كريم على الطريقه والشرح والصور


 
 توقيع :
تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها


تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها


تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها

ما أجمل أن تتسامح وأنت تتألم.... وأن تصمت وأنت بحاجـــة للكــــلام .... وأن تفرح والحزن يخيم بك...... وأن تضحك وعيناك بحاجة للبكاء


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2008, 09:33 PM   #6

مؤسسة المنتدى
عضو في كتاب الهمس


الصورة الرمزية منى كمال
منى كمال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Jan 2007
 أخر زيارة : اليوم (03:10 AM)
 المشاركات : 16,107 [ + ]
 التقييم :  1365
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~

انا وأنت كضفتي نهر
بيننا الكثير والكثير
ولكن ..
لا ولن نلتقي ابداً
لوني المفضل : Blueviolet
افتراضي



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبدالجواد خفاجى مشاهدة المشاركة
,,
Quote

الأديبة الطبَّاخة الماهرة منى كمال
لك التحية
أردت أن أحييكِ على هذا الجهد في تجهيز الموضوع من مطبخك مباشرة
وما كنتُ أحسب أنك أديبة وطباخة معاً .. تعودنا أن يكون الأديب خائبا في الأمور العملية ، ولكن أنت تفاجئيننا بمواهب أخرى في الطبخ .
عموما أردت أن أكون أول المارين على الموضوع من الرجال ، وسأطلع علية زوجتنا ( أم خلود) لكى أكون أول الآكلين إن شاء الله .
تحية ومودة
عبدالجواد خفاجى

 


استاذى العزيز اشكر لك قدومك الميمون الى مطبخى انورت واسفرت استاذى

اشكرك على تشجيعك الجميل

دمت بكل خير


 
 توقيع :

الى جنة الخلد يا أجمل مروة مع الشهداء والانبياء والصديقين وكفى بهولاء رفيقا
إنا لله وإنا اليه راجعون
***********************************
يَآآآآ رَبْ في آلصَدرِ بُكآء لَم يَسْمَعهُ آحدْ ,., وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً اللهم انك أعطيت فاخذت فلك الشكر على ما اعطيت ولك الشكر على ما اخذت اللّهم أعطِني من القوّة مآ يَجعَلني اتحمل مصيبتي وأعيشُ بـِ رضآكَ أنتَ وَحدكَ






رد مع اقتباس
قديم 11-04-2008, 09:54 PM   #7

مؤسسة المنتدى
عضو في كتاب الهمس


الصورة الرمزية منى كمال
منى كمال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Jan 2007
 أخر زيارة : اليوم (03:10 AM)
 المشاركات : 16,107 [ + ]
 التقييم :  1365
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~

انا وأنت كضفتي نهر
بيننا الكثير والكثير
ولكن ..
لا ولن نلتقي ابداً
لوني المفضل : Blueviolet
افتراضي



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابراهيم خليل ابراهيم مشاهدة المشاركة
,,
Quote

تحيتى القلبية
والطبخ الجيد بالطبع طباخه ماهرا
كل الود
 

اخى الاستاذ ابراهيم خليل اشكر لك حضورك الى مطبخ همس

نورت والله


 
 توقيع :

الى جنة الخلد يا أجمل مروة مع الشهداء والانبياء والصديقين وكفى بهولاء رفيقا
إنا لله وإنا اليه راجعون
***********************************
يَآآآآ رَبْ في آلصَدرِ بُكآء لَم يَسْمَعهُ آحدْ ,., وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً اللهم انك أعطيت فاخذت فلك الشكر على ما اعطيت ولك الشكر على ما اخذت اللّهم أعطِني من القوّة مآ يَجعَلني اتحمل مصيبتي وأعيشُ بـِ رضآكَ أنتَ وَحدكَ






رد مع اقتباس
قديم 11-04-2008, 09:55 PM   #8

مؤسسة المنتدى
عضو في كتاب الهمس


الصورة الرمزية منى كمال
منى كمال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Jan 2007
 أخر زيارة : اليوم (03:10 AM)
 المشاركات : 16,107 [ + ]
 التقييم :  1365
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~

انا وأنت كضفتي نهر
بيننا الكثير والكثير
ولكن ..
لا ولن نلتقي ابداً
لوني المفضل : Blueviolet
افتراضي



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الاسلام مشاهدة المشاركة
,,
Quote

ماشاء الله ماما انين

الله يفتح نفسك

وبالتوفيق دائما
 

شكرا حبيبتى نور الاسلام نورتى الصفحة ياعسل


 
 توقيع :

الى جنة الخلد يا أجمل مروة مع الشهداء والانبياء والصديقين وكفى بهولاء رفيقا
إنا لله وإنا اليه راجعون
***********************************
يَآآآآ رَبْ في آلصَدرِ بُكآء لَم يَسْمَعهُ آحدْ ,., وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً اللهم انك أعطيت فاخذت فلك الشكر على ما اعطيت ولك الشكر على ما اخذت اللّهم أعطِني من القوّة مآ يَجعَلني اتحمل مصيبتي وأعيشُ بـِ رضآكَ أنتَ وَحدكَ






رد مع اقتباس
قديم 11-04-2008, 09:59 PM   #9

مؤسسة المنتدى
عضو في كتاب الهمس


الصورة الرمزية منى كمال
منى كمال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Jan 2007
 أخر زيارة : اليوم (03:10 AM)
 المشاركات : 16,107 [ + ]
 التقييم :  1365
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~

انا وأنت كضفتي نهر
بيننا الكثير والكثير
ولكن ..
لا ولن نلتقي ابداً
لوني المفضل : Blueviolet
افتراضي



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سعد اليكس مشاهدة المشاركة
,,
Quote

يا عينى يا عينى

بتجوعينا يعنى ولا ايه يا ام كريم

ماشى يا ستى هاخلى ام رؤيا تعملها

بس بشرط




تبعتيلى سندوتش من دى

ههههههههههههههههه

مشكوره يا ام كريم على الطريقه والشرح والصور
 


من عنياياسعد سلامى لام رؤيا ورؤيا حبيبتى

شكرا لمرورك


 
 توقيع :

الى جنة الخلد يا أجمل مروة مع الشهداء والانبياء والصديقين وكفى بهولاء رفيقا
إنا لله وإنا اليه راجعون
***********************************
يَآآآآ رَبْ في آلصَدرِ بُكآء لَم يَسْمَعهُ آحدْ ,., وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً اللهم انك أعطيت فاخذت فلك الشكر على ما اعطيت ولك الشكر على ما اخذت اللّهم أعطِني من القوّة مآ يَجعَلني اتحمل مصيبتي وأعيشُ بـِ رضآكَ أنتَ وَحدكَ






رد مع اقتباس
قديم 12-04-2008, 03:25 AM   #10
مدير اذاعة همس القلوب


الصورة الرمزية سراج
سراج غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 74
 تاريخ التسجيل :  Mar 2007
 أخر زيارة : 09-09-2010 (04:22 PM)
 المشاركات : 363 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : #FAAFBE
افتراضي



فعلا رااااااااااائع فكره الموضوع
مع انى ما بحب الكوسه
بس جعت من الصور
عندى حب اسنطلاع اعملها بنفسي
اما اشوف دينا هتقول ايه بعدى انا شيفها فى الناس الي بتشوف الموضوع


 
 توقيع :
اخشى ما أخشاه ان تكون الخيانه وجهه نظر


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 13 ( الأعضاء 0 والزوار 13)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:43 AM بتوقيت القاهرة




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
جميع المواضيع تعبر عن رأى كاتبها فقط دون ادنى مسئولية على المنتدى
vEhdaa4.0 by vAnDa ©2010