« آخـــر الـــمــواضيـع »
         :: شاهد أكبر نجوم الكون يبلغ قطره 3 مليارات كلم (آخر رد :سرالختم ميرغني)       :: مش هى دى بلدى (آخر رد :رمزى حسن شحاتة)       :: آخر اخبار سباق الرئاسة (متجدد) (آخر رد :دكتور علاء)       :: السجن 53 عاما للحمبولى لاتهامه بالقتل والسرقة بالإكراه (آخر رد :دكتور علاء)       :: ثروات مصر الغنية (آخر رد :دكتور علاء)       :: ما تيجوا نألف أمثال كوميديه (آخر رد :عهود)       :: إبحــــار فى ممــــلكتى...مع زهــرة (آخر رد :زهرة فى خيالى)       :: معزه رخمه اوى هههههههه (آخر رد :عهود)       :: همساتي (آخر رد :اسامه علي)       :: بيوتنا واسعه لكن بنملاها بالكراكيب (آخر رد :رمزى حسن شحاتة)      


العودة   أكاديمية همس الثقافية > منتديات الأسْره > مطبخ همس > الحلويات الشرقية والغربية

الحلويات الشرقية والغربية يختص بعمل الحلويات بكل انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 18-06-2010, 03:31 AM   #1
عضو لامع
 
الصورة الرمزية زهرة الوادى
 
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: الجــــــــــــــيزه
المشاركات: 1,840
معدل تقييم المستوى: 51
زهرة الوادى is on a distinguished road

اوسمتي

افتراضي حلويات مغربيه ,, ما عمري دئتها ,, بس منزرها حلو ,,

**حلوى الكورني **


..


قوالب الحلوى


..

المقادير :

250غ الدقيق
ملعقة حساء من السكر الصقيل
كاس من الزبدة مدوبة
4/1 كاس من ماء الزهر
1 بيضة


الحشوة على طريقتين
باللوز وبالكاوكاو أي الكاكاشيو الي متوفر عندك :

250غ اللوز
150غ سكر
قليل من المسكة العربية
علبة من الحليب المركز المحلى

-نأخد علبة الحليب المحلى ونعملها في طنجرة الضغط ونغمرها بالماء لغاية ما يغطيها ونخليها تستوي 45 دقيقة ونحصل على كريم كارميل


الحشوة التانية:

1كيلو كاوكاو أي الكاكاشيو (محمر ومقشر ومطحون نص طحنة يعني ما يصير بدرة )
كيلو الا ربع كوك (جوز الهند مبشور)
شوية قرفة
50غ زبدة
شويةعسل لجمع الحشوة


التزيين:

100غ شوكولا (على شكل شعرية-vermicelle)


الطريقة :

ناخد اللوز ونسلقو ونقشرو ونقليه في حمام زيت بعدين نطحنو نص طحن يعني (مهرمش) مع المسكة العربية والسكر في مطحنة كهربائية وبعدين نخلطو مع الحليب الي عملنا فيه كارميل لغاية ما نحصل على خليط متجانس


طريقة تحضير العجين:

ناخد اناء ونخلط فيه الدقيق والسكر الصقيل وماء الزهر وبيضة والزبدة نخلط الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة لينة نبسط العجين بالمدلاك ونقطعو بناعورة أي مرشم مسنن على شكل خيوط طويلة نأخد القوالب الي على شكل الكورني (glace) ونلف الشرائح هاذي على القوالب وندهنها بصفار البيض وندخلها للفرن حتى نحصل على للون دهبي


طريقة التزيين :

ناخد الكورني ونعمل فيه حشوة اللوز او الكاوكاو ونغمسها في الشوكولا ونقدمها

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

__________________
رمضان كريم
زهرة الوادى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-06-2010, 01:36 AM   #2
مراقبة سابقة
 
الصورة الرمزية هل ترانا نلتقي
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
المشاركات: 10,497
ام ام اس:
معدل تقييم المستوى: 87
هل ترانا نلتقي will become famous soon enough

اوسمتي

افتراضي

الله الله الله

شكلها روووعة بجد

المرادي انتى اللى جوعتيني ياقمر ههههههههههههههه

تسلم أيدك بجد حبيبتي

متحرمناش دايما من أكلاتك الجميلة

محبتي

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

__________________





لــــم أكــن أنــوي الــرحيل ولكـــنك بــعثــرت كــرامــتي ..

فــاضطــررت أن أحــرمــك مــن شــرف الــحياة مــــعي ..!!

اِعْذِرنـِي ،

لَسْتُ مَنْ يَــرْضَى اَنْ يَكُونَ خيَـآرًآ ثَـآنَـويـًّـآ . .

فَـ إمَـآ { أنَـآ } . . وَ إمَـآ { وَدَآعًـآ } .


هل ترانا نلتقي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:28 AM بتوقيت القاهرة




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
جميع المواضيع تعبر عن رأى كاتبها فقط دون ادنى مسئولية على المنتدى