« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: على سبيل الحكاية وحافة الفنجان (آخر رد :سلوى عزت ابوالنصر)       :: همس الأشارات لا العبارات ( الألف الثالثة ) .. دعوة مفتوحة للجميع (آخر رد :سلوى عزت ابوالنصر)       :: مسابقة ::هات بيتا من الشعر يبدأ بالحرف الأخير من سابقه ( دعوة عامة ) (آخر رد :حسام الدين بهي الدين)       :: الاسم المقصور (آخر رد :حسام الدين بهي الدين)       :: أخطاء ساذجة في قواعد لغتنا الجميلة (آخر رد :حسام الدين بهي الدين)       :: بحث في التدريب الإملائي للغة العربية (آخر رد :حسام الدين بهي الدين)       :: وديع الصافي...دار يا دار . (آخر رد :حسام الدين بهي الدين)       :: امل حياتى يا حب ما ينتهيــــش (آخر رد :حسام الدين بهي الدين)       :: وائل جسار (آخر رد :حسام الدين بهي الدين)       :: تراث الإمام محمد متولى الشعراوى موسوعة خواطر الإمام حول القرآن الكريم (آخر رد :حسام الدين بهي الدين)      


العودة   أكاديمية همس الثقافية > منتديات الأسْره > مطبخ همس > الحلويات الشرقية والغربية

الحلويات الشرقية والغربية يختص بعمل الحلويات بكل انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 18-06-2010, 05:31 AM   #1
عضو لامع


الصورة الرمزية زهرة الوادى
زهرة الوادى غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 7518
 تاريخ التسجيل :  May 2010
 أخر زيارة : 29-06-2011 (08:54 PM)
 المشاركات : 1,840 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : #FAAFBE
افتراضي حلويات مغربيه ,, ما عمري دئتها ,, بس منزرها حلو ,,



**حلوى الكورني **


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي..


قوالب الحلوى


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي..

المقادير :

250غ الدقيق
ملعقة حساء من السكر الصقيل
كاس من الزبدة مدوبة
4/1 كاس من ماء الزهر
1 بيضة


الحشوة على طريقتين
باللوز وبالكاوكاو أي الكاكاشيو الي متوفر عندك :

250غ اللوز
150غ سكر
قليل من المسكة العربية
علبة من الحليب المركز المحلى

-نأخد علبة الحليب المحلى ونعملها في طنجرة الضغط ونغمرها بالماء لغاية ما يغطيها ونخليها تستوي 45 دقيقة ونحصل على كريم كارميل


الحشوة التانية:

1كيلو كاوكاو أي الكاكاشيو (محمر ومقشر ومطحون نص طحنة يعني ما يصير بدرة )
كيلو الا ربع كوك (جوز الهند مبشور)
شوية قرفة
50غ زبدة
شويةعسل لجمع الحشوة


التزيين:

100غ شوكولا (على شكل شعرية-vermicelle)


الطريقة :

ناخد اللوز ونسلقو ونقشرو ونقليه في حمام زيت بعدين نطحنو نص طحن يعني (مهرمش) مع المسكة العربية والسكر في مطحنة كهربائية وبعدين نخلطو مع الحليب الي عملنا فيه كارميل لغاية ما نحصل على خليط متجانس


طريقة تحضير العجين:

ناخد اناء ونخلط فيه الدقيق والسكر الصقيل وماء الزهر وبيضة والزبدة نخلط الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة لينة نبسط العجين بالمدلاك ونقطعو بناعورة أي مرشم مسنن على شكل خيوط طويلة نأخد القوالب الي على شكل الكورني (glace) ونلف الشرائح هاذي على القوالب وندهنها بصفار البيض وندخلها للفرن حتى نحصل على للون دهبي


طريقة التزيين :

ناخد الكورني ونعمل فيه حشوة اللوز او الكاوكاو ونغمسها في الشوكولا ونقدمها


 
 توقيع :
رمضان كريم
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


رد مع اقتباس
قديم 19-06-2010, 03:36 AM   #2
مراقبة سابقة


الصورة الرمزية هل ترانا نلتقي
هل ترانا نلتقي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3256
 تاريخ التسجيل :  Dec 2008
 أخر زيارة : 12-09-2012 (01:46 PM)
 المشاركات : 10,496 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : #FAAFBE
افتراضي



الله الله الله

شكلها روووعة بجد

المرادي انتى اللى جوعتيني ياقمر ههههههههههههههه

تسلم أيدك بجد حبيبتي

متحرمناش دايما من أكلاتك الجميلة

محبتي


 
 توقيع :

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



لــــم أكــن أنــوي الــرحيل ولكـــنك بــعثــرت كــرامــتي ..

فــاضطــررت أن أحــرمــك مــن شــرف الــحياة مــــعي ..!!

اِعْذِرنـِي ،

لَسْتُ مَنْ يَــرْضَى اَنْ يَكُونَ خيَـآرًآ ثَـآنَـويـًّـآ . .

فَـ إمَـآ { أنَـآ } . . وَ إمَـآ { وَدَآعًـآ } .




رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:52 PM بتوقيت القاهرة




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
جميع المواضيع تعبر عن رأى كاتبها فقط دون ادنى مسئولية على المنتدى
vEhdaa4.0 by vAnDa ©2010