كلمة الادارة قررت الادارة غلق الأقسام السياسية وحذف كل مايمت للسياسة بصلة في اي من أقسام المنتدى وكذلك التواقيع والصور الرمزية وذلك الى حين .. واي موضوع مخالف سوف يتم حذفه دون الرجوع لصاحبه فرجاء الالتزام بذلك وشكرا

« آخـــر الــمــواضــيــع »
         :: عرض 51 إسماء لمن لهم حق الفتوى والظهور على الفضائيات (آخر رد :دكتور علاء)       :: الآن احمى موبايلك من برامج التجسس والهاكر المنتشرة (آخر رد :دكتور علاء)       :: جيش زيمبابوى يسيطر على السلطة (آخر رد :دكتور علاء)       :: ارتفاع حصيلة ضحايا زلزال إيران إلى 530 قتيلا (آخر رد :زهرة فى خيالى)       :: ياتبر سايل بين شطين يا حلو يا اسمر (آخر رد :زهرة فى خيالى)       :: نقابة الموسيقيين توقف شيرين عبد الوهاب عن الغناء (آخر رد :زهرة فى خيالى)       :: البيت الراقص في براغ؛؛ تحفة معمارية (آخر رد :أمينه موسى)       :: لا تشـتَـرِالـعَـبيـد إلا والـعَـصَـا مـعــه ؛؛للمتنبي (آخر رد :أمينه موسى)       :: في تقرير بالإيكونوميست :العامية أكثر ذكاء وإبداعا اليوم (آخر رد :أمينه موسى)       :: تفاصيل تورَّط الحريري في الانقلاب على ملك السعودية (آخر رد :دكتور علاء)      


العودة   أكاديمية همس الثقافية > منتديات الأسْره > مطبخ همس > همس الأطباق الرئيسية
همس الأطباق الرئيسية يشمل اللحوم والدواجن والطواجن والصواني



إضافة رد
قديم 11-04-2008, 08:40 AM   #1

مؤسسة المنتدى
عضو في كتاب الهمس


الصورة الرمزية منى كمال
منى كمال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Jan 2007
 أخر زيارة : 14-11-2017 (07:26 PM)
 المشاركات : 16,657 [ + ]
 التقييم :  2045
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~

انا وأنت كضفتي نهر
بيننا الكثير والكثير
ولكن ..
لا ولن نلتقي ابداً
 قـائـمـة الأوسـمـة
وسام كاتبة مميزة

الوسام الذهبي

المركز الاول

الفائز الاول للمسابقة الدينية لشهر رجب

لوني المفضل : Blueviolet
Icon78 كوسة بالبشاميل من مطبخى وبالصور كمااااااااااااااااان




اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


اليوم هقدم لكم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل من مطبخى


المقادير

1 ك كوسة مقطعة ترنشات

نص كيلو لحم مفروم

نص ك حليب

مرق

7 ملاعق كبيرة دقيق

ملعقة صلصة

مكعب ماجى

مقدار من الزبد

ملح وفلفل وبهار


الطريقة


تقشر الكوسة وتقطع

كما بالصورة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
يوضع مقدار من الزبد على النار



ثم توضع به الكوسة وتقلب حتى تصير ذهبية اللون

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم يضاف لها المرق وملعقة الصلصة والتوابل وتغطى وتترك على نار هادئة مقدار ثلث ساعة


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

فى هذه الاثناء نعصج اللحم بوضعه هو والبصل والتوابل فى اناء مع مقدار من الماء على نار هادئة حتى تمام النضج كما بالصورة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
لعمل البشاميل

يقدح مقدار من الزبد فى اناء كما بالصورة


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
ثم يضاف اليه الدقيق

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
ويقلب على نار هادئة حتى يصير ذهبى اللون


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم يضاف لها المرق بعدما انتشلنا منه الكوسة بعد نضجها

تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها
ثم يضاف الحليب ايضا بالتدريج


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ثم يقلب الخليط مع اضافة القليل من الفلفل الاسود حتى يغلظ قوامة كما بالشكل



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
ترص نصف مقدار الكوسة بالصينية ويوضع فوقها المفروم

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
ثم يضاف باقى مقدار الكوسة ويوضع فوقها مقدار البشاميل ويوضع فوقها مقدار من الحليب حتى يحمر الوجه او بياض بيضة

انا افضل الحليب كما بالصورة

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
ثم توضع فى فرن هادىء حتى تمام النضج لتصبح بالشكل التالى



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


ويقدم معها الارز الابيض

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


وبالهنا والشفا


ملحوظة

الصور من مطبخى مباشرة لكم

لو عجبتكم ان شاء الله اقدم لكم المزيد

دمتم بكل خير

منى


 
 توقيع :

الى جنة الخلد يا أجمل مروة مع الشهداء والانبياء والصديقين وكفى بهولاء رفيقا
إنا لله وإنا اليه راجعون
***********************************
يَآآآآ رَبْ في آلصَدرِ بُكآء لَم يَسْمَعهُ آحدْ ,., وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً اللهم انك أعطيت فاخذت فلك الشكر على ما اعطيت ولك الشكر على ما اخذت اللّهم أعطِني من القوّة مآ يَجعَلني اتحمل مصيبتي وأعيشُ بـِ رضآكَ أنتَ وَحدكَ


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي




التعديل الأخير تم بواسطة منى كمال ; 17-04-2016 الساعة 06:01 PM

رد مع اقتباس
قديم 11-04-2008, 09:15 AM   #2
ناقدو أديب مميز


الصورة الرمزية عبدالجواد خفاجى
عبدالجواد خفاجى غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 218
 تاريخ التسجيل :  Jan 2008
 أخر زيارة : 27-08-2011 (01:19 PM)
 المشاركات : 14 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : #B45F04
افتراضي



الأديبة الطبَّاخة الماهرة منى كمال
لك التحية
أردت أن أحييكِ على هذا الجهد في تجهيز الموضوع من مطبخك مباشرة
وما كنتُ أحسب أنك أديبة وطباخة معاً .. تعودنا أن يكون الأديب خائبا في الأمور العملية ، ولكن أنت تفاجئيننا بمواهب أخرى في الطبخ .
عموما أردت أن أكون أول المارين على الموضوع من الرجال ، وسأطلع علية زوجتنا ( أم خلود) لكى أكون أول الآكلين إن شاء الله .
تحية ومودة
عبدالجواد خفاجى


 


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2008, 07:14 PM   #3
كاتب وباحث


الصورة الرمزية ابراهيم خليل ابراهيم
ابراهيم خليل ابراهيم غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 324
 تاريخ التسجيل :  Mar 2008
 أخر زيارة : 05-06-2011 (12:13 AM)
 المشاركات : 325 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : #B45F04
افتراضي



تحيتى القلبية
والطبخ الجيد بالطبع طباخه ماهرا
كل الود


 
 توقيع :
اهلا وسهلا بكم فى مدونتى
http://elkateb.maktoobblog.com


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2008, 08:18 PM   #4
عضو لامع


الصورة الرمزية نور الاسلام
نور الاسلام غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 114
 تاريخ التسجيل :  May 2007
 أخر زيارة : 27-01-2014 (06:01 PM)
 المشاركات : 803 [ + ]
 التقييم :  12
لوني المفضل : #B45F04
افتراضي



ماشاء الله ماما انين

الله يفتح نفسك

وبالتوفيق دائما


 


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2008, 08:19 PM   #5
عضو مجتهد


الصورة الرمزية سعد اليكس
سعد اليكس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 106
 تاريخ التسجيل :  Apr 2007
 أخر زيارة : 22-07-2009 (02:35 AM)
 المشاركات : 175 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : #B45F04
افتراضي



يا عينى يا عينى

بتجوعينا يعنى ولا ايه يا ام كريم

ماشى يا ستى هاخلى ام رؤيا تعملها

بس بشرط




تبعتيلى سندوتش من دى

ههههههههههههههههه

مشكوره يا ام كريم على الطريقه والشرح والصور


 
 توقيع :
تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها


تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها


تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها

ما أجمل أن تتسامح وأنت تتألم.... وأن تصمت وأنت بحاجـــة للكــــلام .... وأن تفرح والحزن يخيم بك...... وأن تضحك وعيناك بحاجة للبكاء


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2008, 10:33 PM   #6

مؤسسة المنتدى
عضو في كتاب الهمس


الصورة الرمزية منى كمال
منى كمال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Jan 2007
 أخر زيارة : 14-11-2017 (07:26 PM)
 المشاركات : 16,657 [ + ]
 التقييم :  2045
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~

انا وأنت كضفتي نهر
بيننا الكثير والكثير
ولكن ..
لا ولن نلتقي ابداً
لوني المفضل : Blueviolet
افتراضي



اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبدالجواد خفاجى [ مشاهدة المشاركة ]
الأديبة الطبَّاخة الماهرة منى كمال
لك التحية
أردت أن أحييكِ على هذا الجهد في تجهيز الموضوع من مطبخك مباشرة
وما كنتُ أحسب أنك أديبة وطباخة معاً .. تعودنا أن يكون الأديب خائبا في الأمور العملية ، ولكن أنت تفاجئيننا بمواهب أخرى في الطبخ .
عموما أردت أن أكون أول المارين على الموضوع من الرجال ، وسأطلع علية زوجتنا ( أم خلود) لكى أكون أول الآكلين إن شاء الله .
تحية ومودة
عبدالجواد خفاجى


استاذى العزيز اشكر لك قدومك الميمون الى مطبخى انورت واسفرت استاذى

اشكرك على تشجيعك الجميل

دمت بكل خير


 


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2008, 10:54 PM   #7

مؤسسة المنتدى
عضو في كتاب الهمس


الصورة الرمزية منى كمال
منى كمال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Jan 2007
 أخر زيارة : 14-11-2017 (07:26 PM)
 المشاركات : 16,657 [ + ]
 التقييم :  2045
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~

انا وأنت كضفتي نهر
بيننا الكثير والكثير
ولكن ..
لا ولن نلتقي ابداً
لوني المفضل : Blueviolet
افتراضي



اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابراهيم خليل ابراهيم [ مشاهدة المشاركة ]
تحيتى القلبية
والطبخ الجيد بالطبع طباخه ماهرا
كل الود

اخى الاستاذ ابراهيم خليل اشكر لك حضورك الى مطبخ همس

نورت والله


 


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2008, 10:55 PM   #8

مؤسسة المنتدى
عضو في كتاب الهمس


الصورة الرمزية منى كمال
منى كمال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Jan 2007
 أخر زيارة : 14-11-2017 (07:26 PM)
 المشاركات : 16,657 [ + ]
 التقييم :  2045
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~

انا وأنت كضفتي نهر
بيننا الكثير والكثير
ولكن ..
لا ولن نلتقي ابداً
لوني المفضل : Blueviolet
افتراضي



اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الاسلام [ مشاهدة المشاركة ]
ماشاء الله ماما انين

الله يفتح نفسك

وبالتوفيق دائما

شكرا حبيبتى نور الاسلام نورتى الصفحة ياعسل


 


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2008, 10:59 PM   #9

مؤسسة المنتدى
عضو في كتاب الهمس


الصورة الرمزية منى كمال
منى كمال غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Jan 2007
 أخر زيارة : 14-11-2017 (07:26 PM)
 المشاركات : 16,657 [ + ]
 التقييم :  2045
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~

انا وأنت كضفتي نهر
بيننا الكثير والكثير
ولكن ..
لا ولن نلتقي ابداً
لوني المفضل : Blueviolet
افتراضي



اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سعد اليكس [ مشاهدة المشاركة ]
يا عينى يا عينى

بتجوعينا يعنى ولا ايه يا ام كريم

ماشى يا ستى هاخلى ام رؤيا تعملها

بس بشرط




تبعتيلى سندوتش من دى

ههههههههههههههههه

مشكوره يا ام كريم على الطريقه والشرح والصور


من عنياياسعد سلامى لام رؤيا ورؤيا حبيبتى

شكرا لمرورك


 


رد مع اقتباس
قديم 12-04-2008, 04:25 AM   #10
مدير اذاعة همس القلوب


الصورة الرمزية سراج
سراج غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 74
 تاريخ التسجيل :  Mar 2007
 أخر زيارة : 09-09-2010 (05:22 PM)
 المشاركات : 321 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : #B45F04
افتراضي



فعلا رااااااااااائع فكره الموضوع
مع انى ما بحب الكوسه
بس جعت من الصور
عندى حب اسنطلاع اعملها بنفسي
اما اشوف دينا هتقول ايه بعدى انا شيفها فى الناس الي بتشوف الموضوع


 
 توقيع :
اخشى ما أخشاه ان تكون الخيانه وجهه نظر


رد مع اقتباس
إضافة رد
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 3 ( الأعضاء 0 والزوار 3)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:42 PM بتوقيت القاهرة



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir
جميع المواضيع تعبر عن رأى كاتبها فقط دون ادنى مسئولية على المنتدى
vEhdaa4.0 by vAnDa ©2010