تمر حنة
04-25-2007, 05:52 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه نوع من الحلويات المغربية تسمى البريوات
هي كتير لذيذة جربوها وتاكدو
المقادير:
1كلغ لوز-250 غ سكر رقيق- 1/2 كوب ماءالورد -3 بيض-150 غ زبدة ذائبة-ملعقة.ص من.مسحوق المستكة الحرة-ملعقةص.قرفة -1 كلغ من ورق البسطيلة **ورق رفيع شاف مصنوع من العجين** -2لتر عسل-زيت للقلي.
الطريقة:
يقشر اللوزبعد سلقه في الماء و يطحن.يخلط مع السكر ويعاد طحنه ثم يضاف اليه ربع كوب ماء الورد والمستكة الحرة و50 غ الزبدة المذابة, ثم نضيف 3 ابيض اليض للحصول على خليط لين و متماسك ثم يقسم الخليط الى كويرات بحجم المشمشة تقطع ورق البسطيلة على شكل مستطيلات طويلة وتدهن بقليل من الزبدة;توضع الكويرات في حاشية المستطيل وتطوى بلف الكويرة بالورقة على شكل مثلث ويلصق الطرف الاخر باصفر البيض . تقلى في الزيت من الجهتين حتى يتورد لونها ثم تغمس في العسل الدافئ
وهذا شكلها النهائي
[http://www.arb-up.com/get-4-2007-elwplhq5.jpg (http://www.arb-up.com) [/img]
هذه نوع من الحلويات المغربية تسمى البريوات
هي كتير لذيذة جربوها وتاكدو
المقادير:
1كلغ لوز-250 غ سكر رقيق- 1/2 كوب ماءالورد -3 بيض-150 غ زبدة ذائبة-ملعقة.ص من.مسحوق المستكة الحرة-ملعقةص.قرفة -1 كلغ من ورق البسطيلة **ورق رفيع شاف مصنوع من العجين** -2لتر عسل-زيت للقلي.
الطريقة:
يقشر اللوزبعد سلقه في الماء و يطحن.يخلط مع السكر ويعاد طحنه ثم يضاف اليه ربع كوب ماء الورد والمستكة الحرة و50 غ الزبدة المذابة, ثم نضيف 3 ابيض اليض للحصول على خليط لين و متماسك ثم يقسم الخليط الى كويرات بحجم المشمشة تقطع ورق البسطيلة على شكل مستطيلات طويلة وتدهن بقليل من الزبدة;توضع الكويرات في حاشية المستطيل وتطوى بلف الكويرة بالورقة على شكل مثلث ويلصق الطرف الاخر باصفر البيض . تقلى في الزيت من الجهتين حتى يتورد لونها ثم تغمس في العسل الدافئ
وهذا شكلها النهائي
[http://www.arb-up.com/get-4-2007-elwplhq5.jpg (http://www.arb-up.com) [/img]