د/ منال
06-29-2008, 10:52 PM
فوائد الشاي الأخضر للجهاز الهضمي :
إن الأبحاث الحديثة تؤكد أن إحتساء الشاي الأخضر عادة صحية ومفيدة ، وأن تناوله بعد الأكل له بعض الفوائد الصحية الخاصة ، وترجع هذه الفوائد أساساً إلى مركبات البوليفينولات المتوافرة بالشاي الأخضر ، والتى يمتصها الجهاز الهضمي ، وتصل لمختلف أنحاء الجسم .
تناول الشاي الأخضر ( وخاصة بعد الأكل ) يفيد مرضى السكر فى إنقاص الوزن لقد وجد أن مركبات البوليفينولات تؤثر على تمثيل للكربوهيدرات بعدة طرق ، وهى :
1-تثبط مفعول إنزيم أميليز Amylase الذى يخرج مع اللعاب ، والضروري لتكسير جزيئات النشويات ، التى تتحول بعد ذلك إلى الجلوكوز ، وتبعاً لذلك يقل إمتصاص الجلوكوز ، تبعاً لخفض هضم وإمتصاص النشويات التى نأكلها .
2-ثبط مفعول أنزيمي سكريز Sucrase وجلوكوز سايديز Glucosidase الضروريين لإستكمال هضم للكربوهيدرات فى الأمعاء الدقية .
3-تعطل عملية نقل الجلوكوز خلال الحاجز المعوى وتؤدي هذه التأثيرات الثلاثة مكتملة إلى خفض امتصاص للكربوهيدرات ( أو النشويات ) ، وبالتالى مقاومة حدوث إرتفاع بمستوى الجلوكوز بالدم ، كما وجد أن هذه المركبات أيضاً تساعد على التخلص من الدهون الزائدة بالجسم . ( Dryden G. W. etal. 2006 )
الى اللقاء فى الشاى الاخضر وامتصاص الحديد
إن الأبحاث الحديثة تؤكد أن إحتساء الشاي الأخضر عادة صحية ومفيدة ، وأن تناوله بعد الأكل له بعض الفوائد الصحية الخاصة ، وترجع هذه الفوائد أساساً إلى مركبات البوليفينولات المتوافرة بالشاي الأخضر ، والتى يمتصها الجهاز الهضمي ، وتصل لمختلف أنحاء الجسم .
تناول الشاي الأخضر ( وخاصة بعد الأكل ) يفيد مرضى السكر فى إنقاص الوزن لقد وجد أن مركبات البوليفينولات تؤثر على تمثيل للكربوهيدرات بعدة طرق ، وهى :
1-تثبط مفعول إنزيم أميليز Amylase الذى يخرج مع اللعاب ، والضروري لتكسير جزيئات النشويات ، التى تتحول بعد ذلك إلى الجلوكوز ، وتبعاً لذلك يقل إمتصاص الجلوكوز ، تبعاً لخفض هضم وإمتصاص النشويات التى نأكلها .
2-ثبط مفعول أنزيمي سكريز Sucrase وجلوكوز سايديز Glucosidase الضروريين لإستكمال هضم للكربوهيدرات فى الأمعاء الدقية .
3-تعطل عملية نقل الجلوكوز خلال الحاجز المعوى وتؤدي هذه التأثيرات الثلاثة مكتملة إلى خفض امتصاص للكربوهيدرات ( أو النشويات ) ، وبالتالى مقاومة حدوث إرتفاع بمستوى الجلوكوز بالدم ، كما وجد أن هذه المركبات أيضاً تساعد على التخلص من الدهون الزائدة بالجسم . ( Dryden G. W. etal. 2006 )
الى اللقاء فى الشاى الاخضر وامتصاص الحديد