مي شاهين
04-07-2008, 06:50 PM
المقادير :
- حسب عدد الأشخاص .
- باذنجان .
- بطاطس .
- فلفل اخضر حامى0
- بصل .
- ثوم .
- طماطم .
- لحم مفروم .
- حمص .
- ملح .
- بهارات مشكلة .
- صلصة .
- زيت لقلي الخضار .
الطريقة :
- نقطع الخضار على حسب الرغبة .
- ثم نقلي البصل و الثوم و البطاطس و الباذنجان و الفلفل الاخضر كل واحد على حده ويترك على جنب .
- يوضع اللحم المفروم على النار ويقلب حتى يخرج الماء منه .
- ثم يقطع بصل و ثوم قطع صغيره و يوضع على اللحم ( بصل و ثوم غير الذي قليناه سابقا ) و يقلب حتى يذبل .
- ثم يقطع الطماطم قطع صغيره و يوضع على اللحم المفروم و البصل ثم يترك يتسبك .
- ثم يوضع عليه الصلصة و الملح و البهارات و يحرك قليلا .
- ثم يوضع عليه الحمص ويحرك مع بعض .
- ثم نطفيء النار عنه ثم نضعه على الخضار المقليه و يقلب مع بعض .
- ثم يقدم .
- حسب عدد الأشخاص .
- باذنجان .
- بطاطس .
- فلفل اخضر حامى0
- بصل .
- ثوم .
- طماطم .
- لحم مفروم .
- حمص .
- ملح .
- بهارات مشكلة .
- صلصة .
- زيت لقلي الخضار .
الطريقة :
- نقطع الخضار على حسب الرغبة .
- ثم نقلي البصل و الثوم و البطاطس و الباذنجان و الفلفل الاخضر كل واحد على حده ويترك على جنب .
- يوضع اللحم المفروم على النار ويقلب حتى يخرج الماء منه .
- ثم يقطع بصل و ثوم قطع صغيره و يوضع على اللحم ( بصل و ثوم غير الذي قليناه سابقا ) و يقلب حتى يذبل .
- ثم يقطع الطماطم قطع صغيره و يوضع على اللحم المفروم و البصل ثم يترك يتسبك .
- ثم يوضع عليه الصلصة و الملح و البهارات و يحرك قليلا .
- ثم يوضع عليه الحمص ويحرك مع بعض .
- ثم نطفيء النار عنه ثم نضعه على الخضار المقليه و يقلب مع بعض .
- ثم يقدم .