سيد عبيد
05-22-2010, 04:14 PM
أكلات صعيدي ( الفطير )
هذا الفاطير يكون طعمه عالى الطعم ولذيذ إذا كان بالقمح البلدي يعني دقيق قمح بلدي كانت أمي تأتي بالسمن البلدي وتأتي بالدقيق البلدي والنشابه وتنشبه وتغرقه بالسمنه البلدي وتسويه في الفرن البلدي المصنوعه من الطين وتحمي عليه بالوقيد حتى يحمر ويستوى ويكون طعمه لذيذ جداً هذا الفطير نسميه عندنا في الجنوب ( قروص ) نأكله بالعسل الأسود والقشطة والمش لذلك عندما أذهب إلى الجنوب أطلب من أخواتي البنات أن يصنعن لي هذا الطعام وعندما يزورني أحد من أخوتي أطلب منه هذا الطعام لأنه لذيذ ويذكرني بوالدتي رحمة الله عليها
هذا الفاطير يكون طعمه عالى الطعم ولذيذ إذا كان بالقمح البلدي يعني دقيق قمح بلدي كانت أمي تأتي بالسمن البلدي وتأتي بالدقيق البلدي والنشابه وتنشبه وتغرقه بالسمنه البلدي وتسويه في الفرن البلدي المصنوعه من الطين وتحمي عليه بالوقيد حتى يحمر ويستوى ويكون طعمه لذيذ جداً هذا الفطير نسميه عندنا في الجنوب ( قروص ) نأكله بالعسل الأسود والقشطة والمش لذلك عندما أذهب إلى الجنوب أطلب من أخواتي البنات أن يصنعن لي هذا الطعام وعندما يزورني أحد من أخوتي أطلب منه هذا الطعام لأنه لذيذ ويذكرني بوالدتي رحمة الله عليها